Bolinho de carne no forno

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Ingredientes

250 gr. de carne moída slim bady;

2 ovos;

paprica doce e paprica defumada;

pimenta moída na hora;

azeitonas fatiadas;

salsinha e cebolinha;

3 colheres de sobremesa de farinha de amêndoa (ou outra oleaginosa);

1 colher de sobremesa de farinha de linhaça;

1 colher de sopa de fermento para bolo.

 

Preparo:

• Bater os ovos grosseiramente, acrescentar a paprica, pimenta moída, azeitonas, salsinha e cebolinha.
• Adicionar as farinhas e a carne, misturar e checar o tempero (adicionar sal se preciso). Adicionar o fermento e colocar em formas de cupcake untadas com azeite.
•  Assar em forno médio por uns 25-30 minutos, até firmar e dourar.