Medalhão de Mignon

-4 medalhões de mignon

-Azeite a gosto

-Sal a gosto

-Pimenta do reino a gosto

Crosta

-½ xícara (chá) de castanha-de-caju picada

-2 colheres (sopa) de farinha de rosca

-2 colheres (sopa) de azeite

-2 colheres (sopa) de queijo ralado

-Salsinha

-Pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Preparo

-Tempere os medalhões com sal e pimenta.

-Em uma frigideira bem quente, sele os medalhões.

-Para a crosta, misture todos os ingredientes.

-Cubra os medalhões selados com a crosta e leve ao forno pré-aquecido a 200˚C por cerca de 6 a 10 minutos.